Сырный суп по-французски

Ингредиенты:

400-500 г филе
200 г плавленного сыра
400 г картофеля
150 г лука
180 г моркови
сливочное масло
соль, перец, зелень, лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Сырный суп по-французски

Ингредиенты:

●400-500 г филе
●200 г плавленного сыра
●400 г картофеля
●150 г лука
●180 г моркови
●сливочное масло
●соль,перец, зелень,лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Рецепт сырного супа

Решила поделиться своим рецептом сырного супа. Отличается он от тех, что в инете, минимумом ингридиентов, но не менее вкусен и сытен. Готовится быстро и  легко.  Понравится или нет - не знаю, но в нашей семье он частый гость!

Итак, нужно:
Сыр плавленый в пластиковых коробочках (главное чтобы он был нежной консистенции, а жирность выбирайте по вкусу) -  200гр.
Грибы лесные ( можно шампиньоны, но не то!) - по вкусу.
Сливки - 200 гр.(жирность по усмотрению, я беру 11%)
Сухарики
Зелень, чеснок., соль. И всё!!!

Сначала,

Пирожки "БОМБОЧКИ"

Быстро, просто, вкусно!
«Бомбочки» покорят Вас своим незабываемым вкусом!
Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков)))
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!

На заметку. В преддверии праздников =)

На заметку. В преддверии праздников =)

Чудо-напиток от раковых заболеваний

Этот чудо-напиток стоит тoro, чтобы принять к сведению. Г-н Cетo хочет сделать этот напиток открытым, чтобы привлечь внимание людей, которые имеют рак. Этот напиток может защитить oт плохих клеток, образующихся в организме или будет сдерживать их рост! У r-нa Сето был рак легких. Ему порекомендовали принимать этот напиток известного травника из Китая. Он принимал этот напиток старательно в течение 3 месяцев, и теперь его здоровье восстанавливается, и он готов прeдрпринять приятное путешествие. Благодаря этому напитку! Это не cлoжно для вас попробовать. Это похоже на чудо. Пейте на здоровье! Вам нужна одна свекла, две моркови и одно яблоко, чтобы сделать сок! Это просто. Вымыть вcе, срезать кожу, рaзpезать на куски и положить их в соковыжималку и сразу выпить сок. Вы можете добавить лайм или лимон для более освежающero вкусa и пейте на здоровье! Напиток будет эффективным для следующих заболеваний:

12 страв на Святий вечір

Наближається одне з найбільших християнських свят - Різдво Христове. Напередодні - 6 січня - кожна християнська родина збирається за столом до Святої вечері, а господиня дому готує 12 пісних страв, які символізують 12 апостолів Ісуса Христа.

Так як у кожному регіоні України страви є трохи різними, я вирішила скласти свій список, а пан Воробус люб’язно погодився розмістити мою статтю у своєму блозі.

В основному я вечеряю на Львівщині, бо тут живу :) . Гостювала також на Закарпатті у подруги, на Вінниччині у бабці та на Харківщині. Як правило, до святвечірного столу в різних куточках України подають наступні страви.

Кутя – окраса столу. На Львівщині кутю готують густою, з пшениці, маку, родзинок, грецьких горіхів та засолоджують медом. Одного разу гостювала на Харківщині, там куштувала кутю з рису, решта інгредієнтів ті ж. На Закарпатті ще також готують рідку кутю: відвар з пшениці змішується з узваром, додається вода, в якій запарювався мак, мед, мелені горіхи та мелений мак.

Суп квасолевий домашній

Перебрану й промиту квасолю заливають холодною водою і за­лишають на 6—7 годин. Потім квасолю кладуть у каструлю, зали­вають водою і варять до готовності.
Промиту квашену капусту варять окремо до напівготовності.
Відварену капусту змішують з квасолею і варять ще 20 хвилин.
Окремо роблять заправку з сметани, молока і пшеничного борош­на, добре розмішують, з'єднують з супом, доводять до кипіння і за­правляють спеціями.
Витрати продуктів на одну порцію: квасоля 80 г, капуста квашена 142 г, сметана 60 г, молоко 60 г, борошно пшенич­не 12 г, сіль 3 г, перець чорний молотий 0,03 г, вода 350 г.

Суп и его тайны

Картофельный суп — это идеальное блюдо для вегетарианцев, людей, сидящих на диете или страдающих какими-либо заболеваниями ЖКТ. Казалось бы, что такого сложного в том, чтобы сварить этот обычный суп? На самом деле в его приготовлении есть свои секреты и хитрости. Как варить картофельный суп, чтобы он был вкусным и пикантным?
Необходимые ингредиенты:

• Картофель — 10-12 штук
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Морковь — 1 штука
• Помидоры — 1-2 штуки
• Растительное масло
• Сметана
• Свежая зелень (лук, укроп, петрушка)
• Специи (соль, черный перец)

Для его приготовления необходимо взять чистую отфильтрованную воду, налить ее в кастрюлю и довести до кипения. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, а морковь тонко-тонко нашинковать. Это — основа будущей «зажарки». На разогретую сковороду необходимо налить растительное масло, и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Затем тщательно помыть картофель, очистить его от кожуры и нарезать кубиками или соломкой. Засыпать порезанный картофель в кипящую воду. Дождаться повторного закипания воды, не забывая снимать образующуюся на поверхности воды пенку. После этого заложить в суп «зажарку», которая сразу же придаст супу красивый золотистый цвет.

Пышные блинчики на молоке

Ингредиенты:

2 яйца
300 мл молока
2 ст.л. сахара
щепотка соли
300 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
60 г растопленного сливочного масла

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

Hoegaarden (Хугарден) — бельгийское пшеничное

Hoegaarden (Хугарден) — бельгийское пшеничное, так называемое «белое» (нидерл. witbier) пиво, производимое в одноимённой деревне. В состав пива входят цедра апельсина и кориандр, которые придают ему необычный вкус.

Пиво рекомендуется подавать в специальных шестигранных бокалах, охлажденным до 2-3 градусов по Цельсию. В Бельгии пиво подается с ломтиком лимона и специальной ступкой для выжимания сок

а лимона о дно бокала. Сок лимона делает вкус пива Хугарден ещё более уникальным.

Сорт пива произошёл из округа Хугарден во Фландрии. Согласно деревенским архивам, пшеничное пиво в тех местах варилось с 1318 года и особую популярность приобрело после основания в Хугардене двух монастырей в XV веке (1445 г.). Во время Второй мировой войны пивоварение Бельгии пострадало от немецких грабежей, и последняя пивоварня в деревне закрылась в 1957 году.
В 1966 году Питер Целис возродил пшеничное пивоварение в Хугардене, открыв пивоварню Brouwerij Celis. Впоследствии пивоварня была переименована в Brouwerij De Kluis («монастырская»), а в 1989 Целис продал её компании Interbrew. Нынешний владелец марки пива — InBev — в 2006 году собирался закрыть пивоварню в Хугардене и перенести производство пива Hoegaarden на свой завод Jupiler в Льеже (Валлония), несмотря на протесты фламандцев-жителей Хугардена.

Тесто для пирожков и пиццы

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара

- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Котлетки из сыра

Сыр твердый (тертый) — 200 г
Сосиски — 4 шт.
Яйцо (1 шт. для теста + 1 шт. для панировки)
Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста +для панировки)
Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы)
Сметана — 1 ст. л.

Сосиски мелко режем Добавляем тертый сыр +1 яйцо + сметану + 4 ст.ложки муки, можно немного чеснока, если любите. Хорошо перемешиваем Кукурузные хлопья хорошо размять. Хлопья не сладкие! Формируем небольшие котлетки. Обваляем их сначала в муке, затем в яйце. Затем в хлопьях. Жарим на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до золотистой корочки.

Помидоры по-корейски

2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень

Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Черничный шейк с медом

86 ккал на 100г
Предлагаю вам приготовить простой, вкусный и здоровый коктейль. Такой штучкой приятно порадовать себя на завтрак или просто в жаркую летнюю погоду. Если вы используете для приготовления этого шейка замороженные ягоды - он сам по себе получается холодным и густым. Если ягоды свежие - дополнительно добавьте в чашу блендера 5 кубиков льда.

 Ингредиенты на 2 порции:
 2 ст.л. меда
100 г черники
125 г натурального йогурта без добавок
125 мл молока
5 кубиков льда, если ягоды свежие

 Все ингредиенты кладем в чашу блендера (замороженные ягоды предварительно не размораживаем) и перемалываем. Разливаем по стаканам.

7 причин съесть киви.

Киви давно стал частым гостем на наших столах. Однако не все знают о полезных свойствах этого фрукта. Киви поможет укрепить иммунитет и избавиться от лишнего веса. Итак, 7 причин съесть киви.

Причина первая – витамин С. Содержание витамина С в одном киви равно содержанию витамина С в двух апельсинах. Известно, что витамин С укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует кровяное давление и помогает организму избежать кровоизлияний. Один киви в день обеспечивает суточную потребность организма в витамине С.

Причина вторая – помощь иммунной системе. Содержащиеся в киви органические кислоты, увеличивают сопротивляемость организма человека к различными вирусам и инфекциям. Употребление киви во время простуды или гриппа помогает быстрому выздоровлению.

Причина третья – магний. Киви является кладовой антистрессовго минерала – магния. Известно, что магний помогает снизить мышечное напряжение и спазмы. Перекус киви поможет снять стресс и отогнать тревожные мысли.

Причина четвертая – долой отеки. В составе этого экзотического фрукта содержатся органические кислоты, усиливающие желче- и мочеотделение. Употребление в пищу киви способствует выводу из организма лишней жидкости.

Причина пятая – нормализация работы кишечника. Киви богат ценными пектинами, способствующими выводу из организма шлаков и токсинов и нормализующих работу желудочно-кишечного тракта.

Причина шестая – снижение веса. Разгрузочный день на киви – находка для желающих избавиться от лишнего веса. Киви ускоряет переваривание белковой и жирной пищи.

Причина седьмая – сердце. Ежедневное употребление в пищу киви является отличной профилактикой сердечных заболеваний и атеросклероза.

Действительно, я прочла все эти пункты лишь после 4го дня киви на ужин. Пишут правду)

Оладушки

Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сахар - 1 столовая ложка
Молоко - 185 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло

Муку, сахар и щепотку соли смешайте. Яйцо взбейте с молоком и добавьте к муке. Замесите до однородной массы. Порциями примерно со столовую ложку вылейте тесто на раскаленную сковороду. Обжарьте оладушки с обеих сторон.
Подавайте со сливочным маслом или вареньем

Капустные котлеты

Ингредиенты:
капуста — 800 Грамм
молоко — 1 Стакан
сливочное масло — 70 Грамм
манная крупа — 4 Ст. ложка
панировочные сухари — 3 Ст. ложка
растительное масло — 1/3 Стакан
сметана — 150 Грамм
соль — 1 Штук (по вкусу)
Количество порций: 3

Описание приготовления:
Мелко нарезаем капусту. Заливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем кусочки сливочного масла. Далее кладем капусту в кастрюлю и тушим под крышкой в течении 7 минут. После чего добавляем манную крупу. Хорошо перемешиваем для того, чтобы не образовались комки. Накрыв крышкой варим в течении 10 минут. Готовую массу нужно посолить, помешать, дать остыть, разделить на котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Дэруны, драники

 Ингредиенты: 

-300 г картофеля 
-300 г грибов 
-1 яйцо 
-100 г муки 
-3 ст. ложки растительного масла 
-перец черный молотый, соль. 

1. Картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить измельченные грибы, муку, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. 

2. Из полученного фарша сформовать котлеты и обжарить их в масле с обеих сторон. 

Салат по-королевски

 Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита