Готовим рис

Берем сковороду с крышкой. Наливаем в нее немного растительного масла, на глаз. Рафинированное подсолнечное масло вполне подходит. Оно не даст рису пригореть и слипнуться. Отмеряем 75-100 грамм риса. Отдельно нагреваем 300 грамм воды до кипения. Обычно для готовки воды требуется в три раза больше, чем риса. Высыпаем рис в сковороду и перемешиваем с маслом. Включаем огонь и заливаем рис кипятком. Должно получиться так, что кипящая вода немного покрывает рис. Если очень хочется, один раз мешаем рис, но не больше, чтобы зернышки не треснули, и рис не начал склеиваться. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим 20-25 минут. Примерно через четверть часа вода выкипает, рис становится мягким и готовым. По поводу специй. Я обычно не солю рис. Он и так вкусный. Я люблю добавлять специи в процессе готовки – розмарин, чабер, базилик, душицу. Все зависит от вашего вкуса. После того, как рис готов, я добавляю зеленый горошек, кукурузу или другие свежие овощи, и оставляю их вместе с рисом в сковороде еще на пять минут. Вуаля – готово ))) Готовый продукт хорошо кушается как палочками, так и вилкой.